Restauration commerciale
Nos missions conseil/assistance
Réaliser ou mettre à jour son étude HACCP / Plan de Maitrise Sanitaire.
Conception / Réaménagement de locaux
Déterminer les caractéristiques de ses futurs locaux de production.
Nos formations
Hygiène et Sécurité des aliments en Restauration Commerciale.
Comprendre et Respecter les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH).
Réaliser son étude HACCP / Formaliser son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Mettre en place et faire vivre son Plan de Maîtrise Sanitaire.
Traçabilité, Retrait / Rappel et Gestion de crise.
Comprendre les enjeux de la traçabilité au-delà de la simple obligation légale.
Nos audits/diagnostics
Évaluer précisément et en toute transparence son établissement.
Evaluer la conformité de ses locaux et équipements en matière d’hygiène et sécurité alimentaire.
Audit Fournisseur / Tierce Partie.
Un audit pour évaluer et sélectionner vos fournisseurs.
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10 allée des champs Elysées - 91080 Evry-Courcouronnes
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